sobota, 6 października 2012

Zupa pomidorowo-kokosowa z makaronem chow-mein

Lubię wariacje na tamat pomidorowej. Ta jest wyjątkowo szybka i łatwa. Rozgrzeje Was w chłodne dni. Ostra jak diabli!

Zupa pomidorowo-kokosowa z makaronem chow-mein
Składniki:
2 marchewki
1 pietruszka
1 papryczka chili
500 g passaty pomidorowej
0,5 puszki mleka kokosowego
makaron chow-mein
sól, cukier
mielony imbir
ziele angielskie, liść laurowy

Marchewkę i pietruszkę obrać, drobniutko pokroić, wrzucić do rondelka z wodą, 2 listakami laurowymi, 3 ziarenkami ziela angielsiego. Chili pozbawić pestek, posiekać drobniutko, dodać do wody. Jak warzywa będą miękkie, dodać passatę, szyptę imbiru, sól, cukier do smaku. Zagotować. Zabielić mlekiem kokosowym. Makaron przygotować wg przepisu na opakowaniu.

1 komentarz:

  1. Och, jak ja kocham takie kombinacje. Na sto procent wypróbuję.

    OdpowiedzUsuń