Ciasto kawowo-bananowe

Ciasto bananowe na prędce. Z nutą kawową. Do porannej i popołudniowej kawy idealne. Nie za słodkie, w stylu chlebków bananowych.

 

Ciasto kawowo-bananowe

Na podstawie przepisu Live of a polish vegan

Składniki:

2 szklanki mąki pełnoziarnistej

1 łyżeczka cynamonu

1/3 łyżeczki kardamonu

1/2 szklanki cukru brązowego

1 łyżeczka sody

1/3 szklanki oliwy z oliwek

3/4 szklanki zgniecionych bananów (ok. 2 szt.)

1 szklanka mocnej kawy w temp. pokojowej

1 łyżka ekstraktu waniliowego

2 łyżki octu balsamicznego

 

Suche składniki mieszamy w jednej misce. W drugim naczyniu łączymy mokre składniki, na koniec dodając banany. Suche składniki powoli wsypujemy na mokre i mieszamy niezbyt długo, do połączenia. Pieczemy w temp. 190 stopni ok. 40-45 min.