Bezowe semifredo z owocami

Robi się cieplej i coraz częściej ogarnia nas ochota na lody. Rzadko kupuję te sklepowe ze względu na ich skład, więc z wybawieniem przychodzą domowe przepisy na sorbety, semifredo, czy lody. Do przygotowania semifredo nie musicie mieć maszynki do lodów. Można przygotować je w keksówce wyłożonej folią spożywczą. Przed podaniem należy wyjąć je z foremki i podawać pokrojone w kawałki, polane ulubiony słodkim sosem. Semifredo możecie przygotować z owocami, kawałkami czekolady, orzechami, pokruszonymi wafelkami lub kawałkami krówek. Pełna dowolność. Z podanych składników wychodzi jedna keksówka i kilka mniejszych miseczek deseru.

Składniki:

1 l śmietany kremówki 30%

150 g  bez

200 g zmrożonych drobnych owoców jagodowych

3 jajka

4 łyżki cukru pudru

1 łyżka cukru waniliowego

Oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę, stawiając miskę na garnku z gotującą się wodą. Ważne, żeby dno garnka z żółtkami nie dotykało wody. Białka ubić, dodając cukier waniliowy. W oddzielnej misce ubić na sztywno schłodzoną śmietanę.Delikatnie połączyć utarte żółtka z ubitą pianą i śmietaną. Dodałam pokruszone bezy i owoce. Wymieszać. Wstawić do zamrażalnika na około 4 - 6 godzin.  Wyjąć z zamrażalnika na 20-30 minut przed podaniem.