Ciasto z truskawkami i białą czekoladą

To ciasto babkowe na jogurcie i oleju, w którym nie zapadną nam się owoce, nawet ciężkie mrożone truskawki. Pięknie wyrośnie. Robi się je łatwo

i szybko, a efekt końcowy to polewa z białej czekolady. Na drugi dzień było nadal świeże, a nawet lepsze. Sok truskawkowy wgryzł się w białą czekoladę, co powaliło mnie przy pierwszym kęsie. Polecam.

Ciasto z truskawkami i białą czekoladą

Składniki:

3 jajka

3/4 szklanki cukru

1 kubeczek jogurtu naturalnego

½ szklanki oleju

1 łyżka esencji waniliowej

3 szklanki mąki pszennej

1 łyżka proszku do pieczenia

około 15 mrożonych truskawek

tabliczka białej czekolady
2 łyżki mleka lub śmietanki

Jajka ubić z cukrem na białą masę, około 5 minut. Dalej ubijając dodać jogurt, olej i esencję. Miksować do połączenia się składników. Przesiać mąkę wraz z proszkiem do pieczenia do masy i wymieszać łyżką. Przełożyć do foremki, np silikonowej lub wyłożonej papierem do pieczenia. Na koniec poukładać truskawki. Piec około 40 minut w temp 190 stopni C. Czekoladę roztopić w mikrofalówce około minuty na najniższej mocy z 2 łyżkami mleka lub śmietanki. Polać ciasto. Smacznego!