Zupa brzoskwiniowa

Zupa na słodko, którą często robię latem. Doskonale smakuje jako chłodnik. Idealna dla dzieci, choć ja także za nią przepadam. Szybka w przygotowaniu. Przepis z mojego dzieciństwa.

 

Składniki:

1 puszka brzoskwiń

1 woreczek ryżu

garść rodzynek

łyżeczka cynamonu

kilka goździków

1 kisiel "słodka chwila" np. truskawkowy lub brzoskwiniowy

 

Ryż wrzucamy bez woreczka do 2 litrów zimnej wody z cynamonem i goździkami. Dodajemy po 5 minutach od zagotowania rodzynki. Gdy ryż będzie miękki, dodajemy pokrojone w kostkę brzoskwinie. Wlewamy do garnka także sok z brzoskwiń. Zagotowujemy. Kisiel rozrabiamy w pół szklanki zimnej wody i dolewamy do garnka. Mieszamy, do zagotowania. Zupa gęstnieje, gdy ostygnie. Podajemy na zimno lub na ciepło.