Sałatka z pomidorów, oliwek i sera z pikantnym jogurtem

Dziś kolacja w wersji light. Ale w głębi duszy wiedziałam, że po kolacji zabiorę się za pieczenie ciasta. Ta myśl prześladowała mnie od rana.

Sałata jest bardzo prosta i przewidywalna. Jej ciekawość polega na przyprawach do sosu jogurtowego lub jak kto woli majonezu. Według oryginalnego włoskiego przepisu sałatka jest podawana z "pikantnym majonezem", jednak ja postawiłam na jogurt i myślę, że dużo lepiej pasował do tej lekkiej sałaty.

Sałatka z pomidorów, oliwek i sera z pikantnym jogurtem

Składniki na 2 osoby:

mała główka porwanej palcami sałaty

4 łyżki przepołowionych czarnych oliwek

2 pokrojone w kostkę pomidory

100 g sera pokrojonego w kostkę (może być gouda lub mozarella)

2 garście liści bazylii

Sos:

mały jogurt naturalny

sok z połowy cytryny

szczypta chili

szczypta kurkumy

mielony lub roztarty kminek

Składniki na sałatę mieszamy. Składniki sosu łączymy osobno. Sałatę podajemy np. na grilowanej polencie, waflach ryżowych, grzankach, polaną piknatnym jogurtem. Smacznego!