Tarta z kajmakiem i masą serową

Pisałam już, że jestem lepsza od Nigelli? No więc jestem! Z całą pewnością w nocnym zachodzeniu do lodówki po resztki niedojedzonego ciasta. I to grubo po północy. Tarta jest słodka

i bardzo ...hmmm.... wciągająca. Przepis pochodzi z bloga Make cooking easier, ale pozbawiłam go dodatku surowych żółtek. Nie mam do drani zaufania. Tartę polecam! Zasmakuje wielbicielom Łatwej tarty bananowej i Tortu 3-bit.

Tarta z kajmakiem i masą serową

Składniki na formę o śr. 21 cm:

150 g mąki

30 g cukru

125 g pokrojonego w kostkę masła

1 łyżka lodowatej wody

250g  gotowej masy kajmakowej

125 g serka mascarpone

150 g serka naturalnego śmietankowego lekko solonego (np. Philadelphia, Pilos z Lidla)

70 g cukru pudru

garść płatków migdałów

Na stolnicy  posiekać masło z mąką i cukrem. Dodać łyżkę wody. Zagnieść ciasto w kulę i zawinąć w przeźroczystą folię. Odłożyć na 30 minut do zamrażalnika.

Rozgrzać piekarnik do 190°C. Ciasto wyjąć z zamrażalnika i wylepić nim spód formy. Piec około 25 minut, aż uzyska złoty kolor.

Serek naturalny oraz mascarpone i cukier puder wymieszać na gładką masę. Schować do lodówki.

Kruche ciasto wyjąć z piekarnika, poczekać aż ostygnie i nałożyć na wierzch warstwę masy kajmakowej. Następnie wyjąć z lodówki masę z mascarpone i nałożyć ją na warstwę kajmaku. Na końcu posypać płatkami migdałów. Smacznego!