Cinnamon rolls

Te drożdżowe zawijaski cynamonowe są idealne do porannej kawy. Coś cudownie aromatycznego i słodkiego, co pozwoli wstać z uśmiechem i przetrwać długi zimowy dzień.

Mi kojarzą się także z upalnymi i słonecznymi śniadaniami w egipskim hotelu, gdzie co dzień raczyłam się podobnymi bułeczkami.

Cinnamon rolls

Składniki na ok 20 sztuk:

350 g mąki pszennej

70 g roztopionej Kasi

7 g drożdży instant

150 ml ciepłego mleka

60 g cukru

szczypta soli

nadzienie:

2 łyżki cynamonu

3 łyżki miodu

2 łyżki brązowego cukru

2 łyżki płatków migdałów

 

roztopiona Kasia do posmarowania ciasta (ok 50 g)

 

Drożdże z łyżeczką cukru rozpuścić w mleku, zamieszać i odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce. Do mąki dodać sól, resztę cukru, zaczyn drożdży z mlekiem i zmieszać dokładnie mikserem z hakami ok 5 minut na małych obrotach. Dodać roztopioną margarynę i miksować dalej na średenich obrotach, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne (ok 7 minut). Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 1 godzinę lub do podwojenia objętości.

 

Składniki na nadzieje dokładnie wymieszać.

 

 Podsypać stolnicę mąką. Rozwałkować na niej ciasto na kształt prostokąta o grubości ok 5 mm. Następnie posmarować obficie margaryną i nałożyć nadzienie, rozsmarowując je równomiernie na całej powierzchni. Zwinąć w rolkę i kroić krążki grubości 2 cm, układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temp. 200^oC 15 minut. Smacznego!