Kebab z sosem czosnkowym i opiekane kartofelki

Mój mąż, jak to facet, lubi  dania w stylu: mięsiwo, tłuszczyk, moc przypraw. Więc od czasu do czasu musimy zrobić "konkret", jak to on nazywa.

Kebab z sosem czosnkowym i opiekane kartofelki

podwójna pierś z kurczaka

1 kg ziemniaków

Składniki do obtoczenia ziemniaków:

3 łyżki oleju

ostra papryka

sól, pieprz

przyprawa do ziemniaków

zioła prowansalskie

Składniki do marynaty:

3 łyżki oleju

1 mała posiekana cebulka

sól, pieprz

łyżeczka papryki słodkiej

1 wyciśnięty ząbek czosnku

0,5 łyżeczki oregano

0,5 łyżeczki kolenrdy

0,5 łyżeczki cukru

0,5 łyżeczki rozmarynu  

1 łyżka musztardy

Sos:

3 łyżki majonezu

3 łyżki jogurtu naturalnego

2 wyciśnięte przez praskę ząbki czosnku

0,5 łyżeczki cukru

sól do smaku

0,5 łyżeczki pietruszki

0,5 łyżeczki lubczyka

łyżeczka soku z cytryny

Zatem...najpierw obieramy, myjemy i kroimy kartofelki w kostkę. Obtaczamy w oleju i   przyprawach. Wysypujemy na blaszkę i pieczemy 35-40 min w temp. 200 stopni na złoty kolor.

W międzyczasie myjemy pierś, kroimy w paseczki, obtaczamy w składnikach do marynaty i odstawiamy na 30 minut. Smażymy na patelni na rozgrzanym oleju.

Przygotowujemy sos, mieszając wszystkie składniki.

Do tego podaję korniszony, surówkę z kapusty i zimne piwo. Sycący i prosty obiad. Zadowoli każdego mężczyznę :)